domingo, 23 de setembro de 2012

Lasanha de bacalhau


Olá pessoal!!!
Boa noite!!!
Aprendi a gostar de bacalhau numa delicatessem aqui em Terê (Aqui), e de lá para cá estou sempre fazendo algum prato com o peixe na cozinha.
Hoje fiz esta lasanha que agradou a todos e é uma alternativa a mais para o bacalhau.

Lasanha de bacalhau

500 gr de bacalhau desfiado e dessalgado
500 gr de massa de lasanha (usei a que vai direto ao forno)
1 maço de espinafre cozido no vapor (só as folhas)
Salsa picada a gosto
1 lata de creme de leite
300 gr de mussarela fatiada
Queijo ralado a gosto
Meio copo de requeijão
Azeite a gosto
4 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
2 tomates picados
2 tomates em rodelas 
1 cenoura ralada
Sal
Meio copo de leite

Faça um refogado com o azeite, o alho e a cebola.
Junte o bacalhau, o creme de leite, o espinafre, a salsa, o requeijão, o tomate picado, a cenoura ralada e se necessário coloque mais sal.  Mexa, acrescente o leite e deixe ferver.
Num pirex coloque uma parte do preparado de bacalhau, folhas de lasanha e repita o processo, sendo por último uma camada do preparado de bacalhau.
Por cima distribua o queijo mussarela e queijo ralado.
Coloque fatias de tomate e leve ao forno preaquecido (200° C) por 25 minutos (+ ou -).







A dupla massa e bacalhau combinaram perfeitamente.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!