domingo, 30 de novembro de 2014

Biscoito amanteigado de Natal

Olá pessoal!!
Boa noite!!

Biscoitos amanteigados são deliciosos e com canela melhoram muito.
São DIVINOS!


Biscoitos amanteigados

200 g de manteiga em temperatura ambiente
200 g de açúcar
1 ovo
400 g de farinha de trigo
1 colher (de café) de canela em pó

Cobertura
1 clara (+ - 30 g)
1 e 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
Suco de 1/2 limão

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Juntar a manteiga e o açúcar até ficar uma massa homogênea.


Adicionar 1 ovo e mexer bem.


Junte a canela e o trigo (peneirados) aos poucos.


Forme uma bola.


Embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por + - 1 hora.


Abra a massa e corte.  Usei cortadores de estrelas, círculos, árvores, pombinha...


Com um canudo furei.  Fica bonitinho se quiser pendurar na árvore.


Asse em forno preaquecido a 180° por 20 minutos ou até as bordinhas estarem douradas (Os meus ficaram prontos com um pouco menos de 20 minutos).


Depois de assados, retire da forma e deixe os biscoitos esfriarem numa grade (Esqueci de tirar foto deles na grade...).


Cobertura
Misture o açúcar, a clara e o suco do limão e espalhe sobre os biscoitos.  Decore com confeitos coloridos e deixe secar bem antes de guardar em pote.




Beijocas pessoal e até a próxima!!!

domingo, 16 de novembro de 2014

Bolo de pêssego


Bolo de pêssego

Caramelo
1 xícara de açúcar
3 colheres (de sopa) de água
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1 lata de pêssego em calda escorrido e fatiado
2 colheres (de sopa) de passas sem semente
40 gr de manteiga em pedacinhos
&&
1/2 xícara de açúcar
100 gr de manteiga 
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 colher (de sopa) de fermento em pó
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher (de chá) de essência de baunilha


Em uma forma coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo até caramelizar.  Coloque então 3 colheres (de sopa) de água para derreter o caramelo.

Retire do fogo e coloque o pêssego fatiado preenchendo toda a forma.  Distribua as passas sobre o pêssego.  Coloque os pedacinhos de manteiga sobre pêssego e passas.  Reserve.

Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e os ovos.  Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho (ambos peneirados) e alterne com o leite.  Junte a essência de baunilha e o fermento e mexa delicadamente.

Coloque a massa sobre o pêssego e leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 minutos.  Aguarde uns 5 minutos e desenforme o bolo.

Muitoooo bommm!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!

domingo, 9 de novembro de 2014

Farofa de biscoito


Olá pessoal!  Boa noite!
Preparei para o jantar uma farofinha, só que de biscoito...


Farofa de biscoito

1 colher (de sopa) de manteiga
1 cebola picada
100 gr de bacon picado
1 pimentão verde picado
1 cenoura ralada
1 pacote de biscoito água e sal triturado grosseiramente
2 colheres (de sopa) de passas 
Sal e cheiro verde a gosto

Aqueça uma panela com a manteiga e junte o bacon até dourar.  Acrescente a cebola e mexa até murchá-la.  Adicione o pimentão, a cenoura, as passas, o biscoito, sal e cheiro verde.  Mexa tudo, retire do fogo e sirva.


Beijocas pessoal e até a próxima!

domingo, 2 de novembro de 2014

Torta rabanada


Aqui na minha casa final de ano é regado a muita rabanada e hoje preparei uma nova versão, torta rabanada.  O perfume da canela está por todos os lados...


Torta rabanada

4 pães franceses picados
4 ovos
800 ml de leite
2 colheres (de sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 colher (de sopa) de canela em pó
2 colheres (de sopa) de açúcar
Margarina para untar

Unte uma forma com margarina.  Misture o açúcar e a canela e polvilhe a forma (reserve o restante).


Pique o pão e forre o fundo da forma.


Bata no liquidificador os ovos, o amido de milho dissolvido no leite e o leite condensado.


Coloque a mistura sobre os pães picados.


 Aperte para que os pães fiquem molhadinhos.


Polvilhe o restante do açúcar com canela.



Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.


Esta torta fará parte do natal...


Beijocas pessoal e até a próxima.

Acém na cerveja


Acém na cerveja

1,300 de acém picado
1 cebola média cortada em rodelas
4 dentes de alho amassados
2 colheres (de sopa) de azeite
2 sachês de tempero para carne
Suco de 1 limão
 1 lata de cerveja preta
3 colheres (de sopa) de cheiro verde picado
1 xícara de água fervente

Numa panela de pressão refogue a cebola no azeite até murchar.  Junte o alho e deixe dourar levemente.  Acrescente a carne picada e mexa até selá-la completamente.  Coloque 2 sachês de tempero para carne, o suco de limão, o cheiro verde,a cerveja e a água.  Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos.



Pratinho bom!!
Beijocas pessoal e até a próxima!